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【季节轮回】火鸡晚餐

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发表于 2012-11-23 09:05:43 |显示全部楼层
RidgeWalker (2012/11/22 16:53): 烤火鸡听着很热闹,毕竟感恩节是美国的一大节日。但是烤火鸡并不是美味,很多人做不好。究其原因,火鸡身上的脂肪不多,肉又不容易熟,经常烤得很干巴,味同嚼蜡。话又说回来了,正是因为火鸡脂肪少,反而成了健康食品,做得好的火鸡胸部肉用来做三明治,很受欢迎。今年家里又作了一次,有图片为证。从超市订购了没经过冷冻的新鲜火鸡,回家就要腌制12小时,主要是盐水火鸡空腔,需要填充,然后缝合五花大绑,依重量不同在烘箱里煎熬若干小时,出来一身绯红就看着开胃,人啊,人Cranberry,原来叫作蔓越莓酱,天哪!有人喜欢香槟酒大瓶子哗

【季节轮回】火鸡晚餐

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发表于 2012-11-24 00:54:59 |显示全部楼层
真棒!!!
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发表于 2012-11-25 15:01:00 |显示全部楼层
无图无真相!
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