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做八宝饭~~~

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发表于 2013-1-27 21:43:54 |显示全部楼层
yuki (2013/01/27 05:42): 八宝饭,通俗说法就是糯米豆沙饭。各地都有不同的做法,我这里做的基本上属于江南一带的,在传统做法的基础上进行了点改变。但万变不离其中吧,还是糯米加豆沙,只是糯米里没额外添加糖,拌糯米的猪油用牛油替代了。材料除糯米豆沙外,其它都可随意。 做八宝饭难度不大,只是工序多点。过年期间一次过可以多做点,收在冷藏,吃前拿出来蒸热蒸透,就是一道美味甜品了。我用了家里现成有的材料:南瓜子仁、红枣、糖莲子、桂圆肉、葡萄干、杏脯干、核桃仁、蜜枣、枸杞,牛油。糯米蒸熟后,拌入牛油。碗里抹上牛油,摆出自己喜欢的图案。糯米揉成团按在

做八宝饭~~~

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